Mabille, F. et Cassan, D. 2026. Pou.Pâ. : dispositif automatique de mesure de la pousse de pâtons de farine. NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants. régulier 04 NOV’AE (janv. 2026). DOI:https://doi.org/10.20870/Revue-NOVAE.2025.9827.