Sire, Y. (2017). Conception d’un système de production de moût de raisin en atmosphère inerte pour analyse ou suivi de cinétique d’oxydation. NOV’AE - Ingénierie Et Savoir-Faire Innovants, (92 Cahier des techniques), 39–52. Consulté à l’adresse https://revue-novae.fr/article/view/8526