SIRE, Yannick. Conception d’un système de production de moût de raisin en atmosphère inerte pour analyse ou suivi de cinétique d’oxydation. NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants, [S. l.], n. 92 Cahier des techniques, p. 39–52, 2017. Disponível em: https://revue-novae.fr/article/view/8526. Acesso em: 4 avr. 2025.