GARCIA, Caroline; RENARD, Catherine. Validation des dosages enzymatiques des sucres (glucose, fructose, saccharose) et acides (acide citrique et malique) par un spectrophotomètre avec lecteur de microplaques. NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants, [S. l.], n. 81 Cahier des techniques, p. 17–35, 2014. Disponível em: https://revue-novae.fr/article/view/8549. Acesso em: 4 avr. 2025.