RÉGUERRE, Anne-Laure; DEVAUX, Marie-Françoise; CHIRON, Hubert; RAITIÈRE, Mehdi. Suivi de l’apparition de la croûte du pain par imagerie. NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants, [S. l.], n. 74 Cahier des techniques, p. 15–30, 2011. Disponível em: https://revue-novae.fr/article/view/8602. Acesso em: 5 avr. 2025.