PEYRIN, Frédéric; LUC, Claire; CLERJON, Sylvie. Méthode de mesure de l’anisotropie de fluorescence des tissus animaux structurés : application à la viande. NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants, [S. l.], n. 64 Cahier des techniques, p. 41–50, 2008. Disponível em: https://revue-novae.fr/article/view/8645. Acesso em: 4 avr. 2025.