Garcia, Caroline, et Catherine Renard. 2014. « Validation Des Dosages Enzymatiques Des Sucres (glucose, Fructose, Saccharose) Et Acides (acide Citrique Et Malique) Par Un spectrophotomètre Avec Lecteur De Microplaques ». NOV’AE - Ingénierie Et Savoir-Faire Innovants, nᵒ 81 Cahier des techniques (janvier):17-35. https://revue-novae.fr/article/view/8549.