Réguerre, Anne-Laure, Marie-Françoise Devaux, Hubert Chiron, et Mehdi Raitière. 2011. « Suivi De l’apparition De La croûte Du Pain Par Imagerie ». NOV’AE - Ingénierie Et Savoir-Faire Innovants, nᵒ 74 Cahier des techniques (novembre):15-30. https://revue-novae.fr/article/view/8602.