Sire, Y. (2017) « Conception d’un système de production de moût de raisin en atmosphère inerte pour analyse ou suivi de cinétique d’oxydation », NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants, (92 Cahier des techniques), p. 39–52. Disponible sur: https://revue-novae.fr/article/view/8526 (Consulté le: 4 avril 2025).