Réguerre, A.-L. (2011) « Suivi de l’apparition de la croûte du pain par imagerie », NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants, (74 Cahier des techniques), p. 15–30. Disponible sur: https://revue-novae.fr/article/view/8602 (Consulté le: 5 avril 2025).