Peyrin, F., Luc, C. et Clerjon, S. (2008) « Méthode de mesure de l’anisotropie de fluorescence des tissus animaux structurés : application à la viande », NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants, (64 Cahier des techniques), p. 41–50. Disponible sur: https://revue-novae.fr/article/view/8645 (Consulté le: 4 avril 2025).