Angénieux, M. et Perez, M. (2016) « Etalonnage d’un système de suivi en ligne pour la quantification des composés d’arômes en fermentation alcoolique par chromatographie en phase gazeuse », NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants, (spécial Cahier des techniques), p. 107–112. Disponible sur: https://revue-novae.fr/article/view/8833 (Consulté le: 6 juin 2025).