Mabille, F. et Cassan, D. (2026) « Pou.Pâ. : dispositif automatique de mesure de la pousse de pâtons de farine », NOV’AE - Ingénierie et savoir-faire innovants, (régulier 04 NOV’AE). doi: 10.20870/Revue-NOVAE.2025.9827.