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Peyrin F, Luc C, Clerjon S. Méthode de mesure de l’anisotropie de fluorescence des tissus animaux structurés : application à la viande. NOV’AE [Internet]. 1 août 2008 [cité 4 avr. 2025];(64 Cahier des techniques):41-50. Disponible sur: https://revue-novae.fr/article/view/8645